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冲泡绿茶适宜用80 ~85 的水

更新时间:2019-03-27 12:54

  因为白露茶采摘的时间特殊,具有了其他季节采制的茶所没有的独特口感。属于秋茶,经过了一个夏天炎热的蒸腾作用,茶叶内的物质渐渐积累沉淀,加上秋天天气凉爽,茶的内涵物质丰富,故而在口感上更为醇厚、顺滑,甘甜、清香。

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  并非每种茶叶都要用沸水冲泡。一般来说,黑茶、红茶、乌龙茶最好用刚煮沸的水,茶香会更浓郁。而绿茶比较细嫩,如果用沸水泡,其中的多酚类物质就会被破坏,茶汤不但会变黄,芳香物质也会散失。冲泡绿茶适宜用80 ~85 的水,时间为2~3分钟,最好现泡现饮。不建议趁热喝茶,容易灼伤胃黏膜以及口腔。

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