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“键盘政务”“指尖政务”齐齐发力、推行“不

更新时间:2019-04-02 19:30

  如今,这间成立近八十年的老字号酒家经历停业1年半后宣布复业,它还保持了原本的味道吗?它有什么变化吗?天河君马上带大家来看看!

  满洲窗、趟栊门的装饰让餐厅充满岭南特色,更加时尚;在食品方面也保留了蛋挞、脆皮烧鸡、沙琪玛等传统点心和菜式,还是那熟悉的味道。在位于中信中天购物广场二楼的大同酒家,每天都有不少市民在门口排队等位,大部分都是获悉酒家重开前来捧场的中老年老街坊。

  以前,大同酒家一直以3茶2市(早茶、下午茶、夜茶,午饭、晚饭)的方式经营。如今,新开的大同酒家更加贴近现在的消费方式,从早上8时开始的全天茶市以及中午11时后开始的饭市。

  在大门对面,酒家还开辟了就餐区和新鲜水果摊位,吃快餐的街坊可以在此用餐。而水果摊位的柜子里放置了8种已经切成块的水果,按照10.8元半斤的价格出售。

  重新开业的大同酒家的装修风格具有浓重的西关味。红木底加金漆字的“大同酒家”招牌就挂在门口正中,进门就是大厅,皮卡座、方形餐桌、园桌布满了这个不规则的大厅,店内装饰着镂空屏风、满洲窗、趟拢门,搭配水晶吊灯和铁艺吊灯,增添了现代的时尚元素。

  重新开业的大同酒家并非原来的经营方,为广州一家餐饮企业向广州饮食服务企业集团有限公司租用大同酒家品牌,开设新的大同酒家。新经营公司聘请多位资深粤菜和点心师傅坐镇,服务员也是重新请人。相关负责人表示,菜式方面,大同脆皮鸡、蛋挞、娥姐粉果以及海南大裙翅、红烧鲍片这些传统风味菜色都会沿用,再研发一点适合年轻一代口味的菜式。至于大同酒家很有特色的音乐茶座和舞厅,新的经营公司表示也有计划“复活”,具体什么时候再另外决定。

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