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为什么业内人士多喜爱普洱茶?

更新时间:2019-05-04 23:29

  得一款好茶,就像得一知己,不在于今天喝了多少杯,而重乎品茗的当下与无穷回味。鲁迅先生曾说:“有好茶喝,会喝好茶,是一种‘清福’。”享受这种清福的茶友会用身体的每个部位去体味普洱。相比其它的茶种类,业内人士多偏爱普洱茶,觉普洱茶味更深层次也更曼妙些。

  品饮上等的普洱茶的时候,我们会先用鼻子嗅香,上等的普洱茶的香气持久不散,从鼻尖直达心间,仿佛被茶香带着进入了茶香新世界,不禁忘我。

  口腔里的触觉和感觉细胞对茶汤的汤质浓淡十分敏感。上等的普洱茶汤入口鲜活,在口腔内停留数秒,浸润到口腔每个角落,适度的苦涩迅速消退,转成蜜香,此过程称为“回甘”。

  舌头是人体的味觉器官,各部分的味蕾对不同味感的感受能力是不一样的。舌尖主要感受茶叶的“甜味”;舌的两侧前端主要感受茶的醇和度;舌两侧的后端主要感受普洱茶的“酸味”;舌心主要感受普洱茶的“涩味”;舌根则重点体会普洱茶的“苦味”。

  所以品评上等的普洱茶时,用力将茶汤吸入口中,并用舌头将茶汤迅速在口腔中翻转几次,让茶汤与舌面充分接触,从而全方位的感觉茶汤的味道,感受到茶汤的饱满丰富。

  所谓“苦尽甘来”、“喉吻润,破孤闷”,说的是普洱茶汤给喉咙带来的感觉,称为喉韵。上等的普洱茶汤的生津效果形成良好的喉韵感,不但滑口、吞咽时毫不拖泥带水,感觉瞬时入腹,干净利落,还能滋润口腔,营养生命,更能提供品茗的精神意境。

  喝过普洱茶的人舌尖上、喉咙里、精神上都有了记忆的DNA,那是一种绵长、醇厚、曲径幽深的古味儿,那是无法言说只能意味的好。细细这么一想,难怪乎普洱茶那么受行家的欢迎!

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