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上清头、下气消食、醒酒解腻、生津止渴、益气

更新时间:2019-05-28 04:18

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  饮茶不但是传统饮食文化,同时,由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素,对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老,具养生保健功能,每天喝三两杯茶可起到防老的作用。茶叶中含有多种维生素和氨基酸,喝茶对于清油解腻,增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用。 但并不是喝得越多越好,也不是所有的人都适合喝茶。一般来说,每天1-2次,每次3-5克、400毫升的饮量是比较适当的。一般,人们说喝茶还指喝水。

  选茶也要因人而异,如北方人喜欢饮香味茶,江浙人喜欢饮清芬的绿茶,闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶、普洱茶等。茶具可以用精美独特的,也可以用简单质朴的。

  酒满茶半。奉茶时应注意:茶不要太满,以八分满为宜。水温不宜太烫,以免客人不小心被烫伤。有两位以上的访客时,用茶盘端出的茶色要均匀,并要左手捧著茶盘底部,右手扶著茶盘的边缘,如有茶点心,应放在客人的右前方,茶杯应摆在点心右边。上茶时应以右手端茶,从客人的右方奉上,并面带微笑,眼睛注视对方。

  以咖啡或红茶待客时,杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边,此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精,将其放在杯子旁或小碟上,方便客人自行取用

  外媒报道,清朝药书“本草纲要”中说,茶有提神醒脑,上清头、下气消食、醒酒解腻、生津止渴、益气力、坚固牙齿等多种作用。随着时代演进,近代的科学研究发现,在日本静冈等绿茶产地,也发现了癌症的发生率低于其它地区的事实,乌龙茶中的生物类黄酮(Bioflavones)活性相当强﹐可以清除自由基,有助于预防心血管疾病与中风的发生,新研究更发现,喝茶对预防慢性病带来功效。


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