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日常生活中饮茶我们应该注意禁忌什么?

更新时间:2019-06-01 05:03

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  2013-09-03展开全部饮茶应该注意 (一)服药前后不宜饮茶,因为茶本身含有鞣酸、茶多酚和咖啡因等,可能与药物引起化学作用,改变了药性,甚至变成有毒物质。不但不能除病,还可能引起不良的副作用。故用茶送药丸、药囊和药水者,十分不智,切要戒除此一陋习,勿以为“几口茶而已,怕什么”。

  (二)临睡前勿饮茶,特别是浓茶或冷茶,后者更会刺激肠胃。引致不适,影响睡眠。茶本向强心利尿,使神经兴奋;对于敏感、有糖尿病、控尿力差(特别是老人家、小孩子和孕妇)和容易失眠的人,晚饭以后不宜饮茶。不过有些人数十年来习惯了饮浓茶,也不会夜间引致失眠和尿频,但其实对身体不大有益。纵使是习惯了,但晚上饮浓茶和日常多饮,也有损胃壁,引致胃气多和克削肠胃。故要饮得适宜,才对身体有益。

  贫血是常见病,尤其是缺铁性贫血者最多。人体缺铁,影响体内血红蛋白的合成,病人会出现面色苍白、头晕、乏力、气促、心悸等症状。

  贫血病人饮茶,会使贫血症状加重。因为食物中的铁,是以三价胶状氢氧化铁形式进入消化道的,经胃液的作用,高价铁转变为低价铁(二价铁)才能被吸收。可是茶中含有鞣酸,这些物质在胃肠道易与食物中的铁结合,变成一种不能被人体吸收利用的不溶性鞣酸铁,从而影响人体对摄入食物铁的吸收和利用。据研究饮茶能使人体对摄入食物中的铁吸收量减少50%以上,使贫血病情加重,所以贫血病人不宜饮茶,尤其是在吃饭的时候。

  第三,平时注意多食一些富含铁质的食物,如瘦肉、动物肝、蛋类、绿叶蔬菜等。

  

  第四,应注意调整饮茶时间,避免在进餐前半小时饮浓茶,以减少茶叶中鞣酸与食物中铁离子接触机会。茶忌(2)

  很多人习惯涮羊肉时喝点茶,不少饭店还特意配备了各式各样的名茶。但有研究指出:吃涮羊肉最好别喝茶。

  中医认为,羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品,是一种良好的滋补强壮食品。吃羊肉对肺病,如肺结核、气管炎、哮喘,以及产后气血两虚及一切虚寒症状最为有益。

  虽然时常吃一些羊肉对身体大有裨益,但在吃羊肉时喝茶,羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸“联姻”,生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用,可使肠的蠕动减弱,大便里的水分减少,容易发生便秘。对已有便秘的人来说,吃羊肉喝茶水,更是雪上加霜。

  所以说,涮羊肉时不要喝茶水,即便是吃完羊肉也不要立即喝茶。有饭后饮茶习惯的人,吃羊肉后1小时再饮茶为宜。

  怀孕期饮浓茶,不仅易患缺铁性贫血,影响胎儿的营养物质供应,还加剧孕妇的心跳和排尿,增加孕妇的心、肾负担,诱发妊娠中毒症等,不利于母体和胎儿的健康。这是因为浓茶中含有较多的咖啡碱,对神经系统和心血管系统都有一定的刺激作用,能使人兴奋,基础代谢增高。茶水中高浓度的鞣酸不但能抑制肠液的分泌,产生收敛止泻作用,还会产生收敛和抑制乳腺的作用。此外产后饮浓茶,咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内,婴儿容易发生肠痉挛,有时婴儿还会无缘无故地啼哭。

  茶叶中含有2%~5%的咖啡因,每500毫升浓红茶水大约含咖啡因0.06毫克,如果每日喝5杯浓茶,就相当服用0.3~0.35毫克的咖啡因。咖啡因具有兴奋作用,服用过多会刺激胎动增加,甚至危害胎儿的生长发育。日本专家的调查也证实,孕妇若每天饮5杯浓红茶,就可能使新生儿体重减轻。

  此外,茶叶中还含有多量的鞣酸,鞣酸可与孕妇食物中的铁元素,结合成一种不能被机体吸收的复合物。孕妇如果过多地饮用浓茶,还有引起贫血的可能,也将给胎儿造成先天性缺铁性贫血的隐患。科学家们进行过多次对照试验:用三氯化铁溶液作为铁质来源给人服用,发现饮白开水者铁的吸收率为21.7%,而饮浓茶水者,铁的吸收率仅为6.2%。因此,孕期的妇女最好不要饮茶或饮少量淡茶为宜。

  茶能解酒是自古以来就流传的说法,很多人也常常是以浓茶醒酒,把茶能解酒当做饮茶的重要功效。有人解释说,大量喝茶能够增加排尿,从而带走一些已经被人体吸收或未吸收的酒精,这对于减轻酒精中毒有好处。也有人说,饮茶能够使人大脑兴奋、清醒,从而酒后饮茶能够让被酒精冲昏了的头脑清醒一些,从而达到“醒酒”的效果。

  然而科学研究表明,茶非但不能解酒,相反的,还可能加重酒醉的症状。酒精对心血管有强烈的刺激性,而浓茶也同样具有兴奋心脏的作用。若将茶和酒加在一起去刺激我们的心脏,对心脏的损害是很大的,而对功能原本就不好的人的心脏,会产生什么结果,就更难预料了。酒后喝浓茶的害处,还不仅于此。若酒后用浓茶解酒,茶中的茶碱会刺激肾脏加速利尿作用,由于排水过速,会把来不及完全氧化分解的乙醛提早引入肾脏,刺激肾脏,肾脏受到茶和乙醛的双重刺激,造成排尿过多,使肾脏负荷过重。经常如此,会损及肾脏。同时由于体内水分减少,形成有害物质的残留沉积在肾脏,可能产生结石,对身体造成双重的伤害。

  而且茶中的茶碱、咖啡因可使胃内毛细血管扩张,只会加重酒精的吸收,使醉酒的时间提前,饮酒喝茶最多只是冲淡和稀释胃内的酒精浓度而已。

  在餐桌上,抽烟、饮酒又同时喝茶,会给身体带来不利的影响,使有害作用叠加,对身体的损伤高于单一损伤的总和。有人在无任何前兆的情况下发生了猝死,甚至死在餐桌上。究其原因,往往是心脑血管过度扩张、舒缩无度、中枢神经兴奋、血液浓缩、血栓脱落、脑血管破裂等促成了心肌梗死、脑卒的发生。这些情况不能不警惕烟、酒、茶诸多兴奋品共同作用对身体的伤害。所以,烟、酒、茶对身体的综合作用不可低估,年迈者、患有结核病、心脑血管病、肝肾疾病、甲亢、便秘、神经精神系统疾病患者应避免这三种因素的综合作用。

  很多老人喜欢早起空腹喝一杯浓茶,用来提神通便。但有关专家提醒有空腹喝浓茶习惯的老人,这样不仅起不到提神通便的作用,而且对身体也不好。

  清晨胃内残留物基本排空,空腹饮浓茶,不仅会引起胃肠不适,食欲减退,还可能造成胃黏膜的损坏,引起慢性胃炎,甚至可能损害神经系统的正常功能。

  有些老人睡眠时间短,早晨四五点钟就起来锻炼。这时,很多老人虽然已经睡醒,但感觉并不是很精神,所以就想用喝浓茶来提神。实际上,起床后感觉疲劳、精神不振,是因为四五点钟时老年人的内分泌并没有达到理想的水平,缺乏肾上腺皮脂激素的分泌,而喝浓茶并不能起到提神的作用。到了六点以后,内分泌水平在早晨基本达到正常,自然就不会有疲劳感了,也不必依靠喝浓茶来提神。

  对于一些有便秘的老年人,尤其不宜在早晨起来就空腹饮茶,特别是浓茶,这样会加重肠胃负担,加重便秘,最好是起床后喝温水、牛奶或豆浆等。而有腹泻情况的老年人,则可以在早饭后适当喝点茶。

  凡患胃、十二指肠溃疡的中老年人更不宜清晨空腹饮茶,尤其是浓茶。因为过多的鞣酸会刺激胃肠黏膜,从而导致病情加重,有的还会引起消化不良或便秘。

  另外,大部分茶叶含有氟,空腹饮茶易致氟摄入量过多。如果氟在人体内蓄积过多,可能会引起肠道疾病、减弱肌肉弹性、损伤贤功能、损坏牙齿,甚至对骨质产生毒害作用。据测定,砖茶每克浸出0.25毫克氟,嫩茶叶每克仅浸0.06毫克氟。一般情况下,每天用3~10克茶叶,按上述资料计算,显然不会使人体增加过量的氟,但清晨空腹饮茶,尤其是饮用浓茶,长此以往,就有可能会起慢性氟中毒,引发上述症状。

  除此之外,还有人鼓励肥胖者餐前空腹喝浓茶,或饭后喝浓茶减肥。所持的道理是,餐前空腹喝了浓茶后,胃囊装满了茶水,自然就有饱胀感,不想再吃东西,而饭后吃浓茶,则可以刮除油脂,防止油腻积滞。

  茶叶的成分包括有咖啡碱、茶叶碱、可可碱、儿茶素、黄酮类及其苷类化合物等,其中,咖啡碱的含量最高,占成茶干物质总重量的4%左右。


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