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茶叶中含有20-30%的叶蛋白

更新时间:2019-06-13 14:23

  那些绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶……名目繁多的中国茶,你分得清吗?每类茶都有哪些功效,适合什么人群?

  冲泡英红九号,一般建议选用瓷器,乳白色的好。盖碗冲泡法是英红九号的佳冲泡方法。盖碗、茶壶、沏茶能获得较好的色香味,口感顺滑。

  

  据科学家的实验证明,饭后饮用十五克茶叶冲泡的茶水,会使食物中铁的吸收量降低50%。

  茶叶中含有20-30%的叶蛋白,但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5-4%的游离氨基酸,种类达20多种,大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25-30%的碳水化合物,但能溶于茶汤的只有3-4%。茶叶中含有4-5%的脂质,也是人体必需的。


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