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所以乌龙茶的水温自豪是以全沸水为主

更新时间:2019-10-09 23:40

  茶对于很多人来说,都是一个天然的保健养生饮品,有很多的好处。如果正确引用的话可以止渴、提神、明目、消食、除痰,并且还能预防多种疾病。乌龙茶也叫青茶,属于一种很有特色半发酵茶。乌龙茶具有延缓衰老、美容养颜、改善心血管症状、解除油腻等功效。乌龙茶深受大众的喜爱,那么乌龙茶在泡的时候需要注意哪些呢?

  在泡乌龙茶的时候要注意茶量的控制,其实泡乌龙茶的方法过程与其他茶叶都是大同小异的,没有什么很大的区别。但是因为茶叶的品种有所不同,所以在泡茶的某些细节方面还是有着细微的不同之处。其中首先注意的就是在泡茶的时候茶叶的数量,在放茶叶的时候需要根据不同的茶泡器放入不同数量的茶叶。这样不仅可以保证享受到茶叶的原味,感受茶叶的香气,同时还保证了茶叶中的营养可以析出,让人体充分的吸收。

  泡茶用的水也要注意,要求用没有污染过的水,包括没有病原体污染和工业污染。并且水的感官性也要保持良好,即无色、无臭、透明、无异味、无悬浮物,用舌头尝时有甜润的口感。且水的PH值为中性7,煮沸后的水硬度也不超过8度,这样的水就非常适合泡茶。

  在泡乌龙茶的时候还要注意水温的控制,一般情况下初开全沸水是最佳的水温。但是不同的茶叶所需要的水温也是不同的。通常情况下茶叶有发酵和不发酵两种,一般发酵后的茶叶水的温度越高越好,所以一般发酵茶的水温要高于不发酵的茶。而乌龙茶属于半发酵茶叶,所以乌龙茶的水温自豪是以全沸水为主。

  侵泡时间在整个泡茶的过程中也是非常重要的,他关系到泡茶是否能成功。在泡茶的时候一定要注意时间不能过长也不可以过短。如果泡的时间过长,就会把茶泡老,口感也会变得很苦涩,不仅如此,可能还会把茶叶中不好的物质侵泡出来,例如农残量,如果饮用了可能会影响人体的健康。但是如果泡的时间过短,茶水就会很清淡,泡不出茶的香味。还要注意侵泡的时间和茶量、水温之间的比值一定要恰当。

  在注水的时候,沿着盖碗或者紫砂壶的一个点进行注水,注意不要用水直接冲在茶叶上,避免苦涩物质快速析出影响茶汤口感。


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