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有的地方也称之为“功夫茶”主要产于福建

更新时间:2019-10-14 06:24

  茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。

  红茶是完全发酵茶,经过发酵寒性变为温性,有促消化、助食欲、利尿消肿的作用,红茶中含有的咖啡因可以醒脑、提神、抗疲劳。红茶对于上班族来说是非常好的

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  这是一个容易混淆的问题,其实铁观音是一种茶叶,而乌龙茶是一种茶类,铁观音属于乌龙茶类的一种,乌龙茶又称青茶,不属于红茶和绿茶的任意一种,而是属于独特的一种茶类。

  中国茶类不只是绿茶、红茶。根据制作方法和茶多酚氧化(发酵)程度的不同,可分为六大类:绿茶(不发酵)、白茶(轻微发酵)、黄茶(轻发酵)、青茶(即乌龙茶、半发酵)、黑茶(后发酵)、红茶(全发酵)。外观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变,茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、红褐色渐变。

  青茶(乌龙茶)即为半发酵的茶(发酵度为30-60%),即制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,故有绿叶红镶边之称。

  1铁观音,茶人又称红心观音、红样观音;既是茶叶名称,又是茶树品种名称,有好喝不好栽之说。红芽歪尾桃是纯种铁观音的特征之一,是制作乌龙茶的特优品种。

  2、本山:本山原产于安溪西坪镇,与铁观音近亲,但生长势与适应性均比铁观音强,色泽乌润呈熟透的香蕉皮色,具有青蒂绿腹红点的特点。

  3、大叶乌龙:大叶乌龙(又名大叶乌),原产于安溪长坑珊屏。无性系品种。产量高,品质好,当地茶农认定为优良品种。

  4、毛蟹:乌龙茶——毛蟹,原产于安溪福美大丘化,育芽能力强,但持嫩性较差,发芽密而齐,采摘批次较多,树冠形成迅速,成园较快,适应性广,抗逆性强,易于栽培,产量较高。

  黄茶为微发酵的茶(发酵度为10-20%);如君山银针、蒙顶黄牙等都是知名的茶款。

  青茶为半发酵的茶(发酵度为30~60%);又称乌龙茶。知名茶款除乌龙外还有包种、观音铁、水仙、武夷茶。

  黑茶为后发酵的茶(发酵度为100%)。如普洱茶、湖南黑茶等都是着名茶款。

  展开全部乌龙是青茶系列的统称,铁观音是青茶系里的一种,都属于青茶,也就是半发酵茶,有的地方也称之为“功夫茶”主要产于福建。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、降火,敌烟醒酒。

  绿茶是不发酵的,保持了茶多酚的新鲜,具有抗衰老,可以净化血管,抗菌,防癌降血脂,瘦身减脂,防龋齿,清口臭,防癌,美白及防紫外作用。

  红茶是全发酵茶,发酵过程中茶多酚氧化变红,开水冲泡后呈红色,故名红茶。能醒心、明目、健神、消愁、止渴、杀菌、去垢、利尿、解暑、醒酒等,还有降压、减肥、抗辐射、防癌、延缓衰老等功效。


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